--開心農場---
---開心農場---
我的屋頂菜園
李忠和 2008.10.29
我是一個農家子弟，出生成長在後山的花蓮，家中以務農為生，自小空暇時間就需隨父兄下田園幫忙農事或在住家對面的菜園幫母親及兄嫂整理菜圃，農家的各種耕作及裁種常識與技巧可說樣樣都通。搬來台北後，民國78年在淡水買了房子，是五樓公寓的頂樓，開始將在花蓮裁種的盆栽運來屋頂上植養，後來也因大型盆裁太重，所佔空間過大，深怕影響屋頂的結構，所以陸續送給了同好朋友。
大型盆裁送養後，屋頂騰出了許多空間，為了充分利用這個空間及滿足喜歡「拈花惹草」的喜好，將屋頂的空間設計成為「空中菜園」，以箱式裁培栽種各式蔬菜，並取名為「開心農場」，依憑著兒時在故鄉花蓮幫母親兄嫂種菜的記憶，在現在住家的屋頂予以實踐踐，捲起衣袖當起了業餘的「菜農」，開始也不確定能如成功，先抱著「試種」的心理做嚐試，到淡水老街蔬菜種苗店購買菜苗，再請教老闆一些裁種的問是，就這樣始了我的「開心農場」的經營，依據時令裁重時蔬，不同的季節裁種各式各當季的各樣的蔬菜，有了兒時的經驗加上不時就教一些菜農，一年後，我的開心農場裁種的蔬菜與專業菜農已相去不遠了。
鑑於屋頂夏季氣溫高及淡水地區常年強勁的風勢，對裁植的生長產生很有很大影響，特別到以前服務的學校載了一些棄多年的鐵管及鐵網，利用假日將整個屋頂搭建網架，罩覆上百分40透光尼龍黑網，一面可以減少強曣陽光暴晒及降低屋頂溫度，同時也可以防止蟲蝶之害及鳥類的盜食，成為一個更專業的「網式」有機蔬菜栽植，雖然所有工作都是獨自一人完成這個不容易的工作，蠻辛苦的，完成之後再靜心的觀賞辛苦的成果，能讓所有的菜都有一個像樣的「網式菜房」覺得一切的辛苦都很值得的。
開心農場所裁植的蔬菜當然是要用有機裁植，開始種植時是到淡水農會購買精製「堆肥」，自己也開始以家裡汰除的蔬菜葉，瓜果皮等自製有機肥，因為數量有限，無法滿足實際需要量，得經常到傳統菜市場去撿捨一些被棄置的菜葉、瓜果皮等回家製做有機肥，所有得蔬果瓜類，完全不用化學肥料及農葯，生產的蔬菜堪稱幾乎百分之百的「有機蔬菜」。二十幾坪大的開心農場，所生產的蔬、瓜、果不但可以自給自足，還可以分送親友分享。
有了空中「開心農場」後，每天一有空暇，幾乎都會到屋頂去整理菜圃，除草、施肥、澆水、捉菜蟲等，真是忙得不亦樂乎，看著一批一批的各式蔬菜瓜果收成，接著又一批一批的栽種另批新蔬菜瓜果，不斷週而復始，心中總會湧現出滿滿的甜蜜與成就感。傍晚夕陽西下時，更常偕愛妻在開心農場，一面欣賞淡水著名的夕陽與晚霞，一面欣賞自己親手栽種的各式蔬菜瓜果，還有什麼比這還享受的呀！
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