愚叟

韮黃的由來

韮黃是很多人喜歡吃的蔬菜，

但大多數的人都以為它是一種特別品種的蔬菜，

其實不然，

韮黃實際上就是一般的韮菜

只是用了特別的裁種方法，

讓它的葉子變成了黃色的。

現在我就表演一個韮菜變韮黃的魔術

和大家一起分享。

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「韮菜變韮黃」

日期：99年5月7日~20日

地點：愚客家的「屋頂花園」

主角：已長成的韮菜一箱

道具：5吋水管5根、磁磚5片。

步驟1：將已長成的韮菜收割，留下球根。

步驟2：將韮菜球根套上5吋水管

步驟3：用磁磚將水管蓋妥，仍需早晚澆水。

步驟4：經過2星期將水管拔除。

步驟5：水管內成長的韮菜全部都是黃色的葉子。

步驟6：快樂收成，又有口福啦！仔細瞧瞧那些沒有被水管罩住的韮菜還是綠的，只是高度只有韮黃的二分之一而已。

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後記：

將韮菜的球根用任何可遮光的物品罩上，不讓它有任何的光線照射，沒有光線韮菜就無法行光合作用，沒有光合作用就無法產生葉綠素，所以沒有綠素的葉子就成了黃色的囉。

任何的生物都有為生存找出口的本能，韮黃因為被水管密罩，但本能告訴它上方有光線，所以它會加快生長速度，企圖突破黑暗。韮菜正常的生長大約30~40天可收割，但韮黃只要10~14天就可以收成了。只是同一箱的韮菜不可連續罩蓋變韮黃，否則因為長時間沒有行光合作用會枯死，我種了兩箱，所以可以輪流栽成韮黃。