---吃好逗相報---
頂級可口的炒米粉
李忠和 2008.12.04
你千萬不要小看這碗炒米粉；今天到濱海球場打球時，遇到了舊識陳春生先生，理所當然便與他們同組共打了。打到第四洞時因為人多塞車，陳先生拿了一碗炒米粉請我吃，並聲明這是他朋友80歲老母親親手炒的，吃了包準你讚不絕口，我半信半疑的接了過來，將米粉夾送入口一嚐，嚥下後大叫一聲「讚啦」，一面吃一面讚美，這真的是具有媽媽味道的美食呀！平常我們吃的米粉入口嚼食都會有一點乾，但這位80歲老媽媽做的炒米粉，入口你第一個感覺有點滑，咬下後發現米粉是「Q」的，味道清淡，油而不膩，非常爽口，更厲害的是，所有的配料「紅蘿蔔」、「高麗菜」、「香姑」、「肉絲」、「蛋皮」、「蔥花」的味道在口中均清析可辨。可以說是我這一生吃到最好吃的炒米粉，家母也很會炒米粉，很少有人炒得比家母好吃的米粉，但是今天這一碗炒米粉，的確比家母炒的要略勝一籌。真是「福氣啦！」。吃完了之後，見還有一碗，趕緊在第五洞等開球時，用相機把這個「台灣鄉土美味」拍下，和大家分享
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